Osteria a Guardabosone • Valsesia
La cucina di territorio, fatta come si deve.
Un'osteria dove la tradizione piemontese incontra la tecnica di uno chef con esperienza. Piatti autentici, ingredienti selezionati e un'atmosfera che ti fa sentire subito a casa.
4,5/5 su Google
Oltre 600 recensioni di chi ha scelto La Barrique
Cucina piemontese di piazza, piatti che fanno strada.
In Piazza Repubblica a Guardabosone: tavolo da prenotare a voce, ospitalità di Valsesia, carta che sa di territorio.
Bagna cauda: il rito che fa strada.
Non un antipasto generico: il piatto che gli ospiti nominano quando raccontano perché tornano — anche da fuori provincia. Verdure, calore, cottura: la cucina piemontese viva, non museo.
In carta trovi anche mocetta, gnocconi e secondi di carne: la bagna cauda resta il capitolo che apre il racconto.
Tre piatti che raccontano perché si torna.
Bagna cauda, mocetta, gnocconi: i nomi che tornano nelle voci degli ospiti — e nei segnali Maps.
Bagna cauda
Il rito che fa strada
Mocetta
Valsesia, gorgonzola e noci
Gnocconi
Il piatto del viaggio
«Se il viaggio avesse tre nomi, sarebbero bagna cauda, mocetta e gnocconi.»
In carta
Piatti che tornano nelle voci degli ospiti e nei segnali Maps — letti in fila, come in carta.
- Bagna caudaIl rito — verdure e calore di cottura
- Mocetta valsesianaGorgonzola e noci
- Gnocconi alla CoggioleseIl piatto del viaggio
- TartareCarne di qualità, taglio netto
- Gnocchi toma e finferliFonduta e bosco
- Zuppa dell’osteriaPorri, patate, castagne
- Galletto a bassa temperaturaCottura lenta, contorno al forno
- Meringata al ratafiàChiusura dolce di casa
Cantina al fianco
Il vino al servizio del piatto.
Selezione da raccontare a voce quando prenoti — accompagna la cucina piemontese, non traveste l’osteria da wine bar.
In piazza a Guardabosone
Un’osteria di paese in Piazza Repubblica, 1: terrazza quando si può, sala calda quando serve. Accoglienza di Valsesia — destinazione, non fermata a caso.
«Vale il viaggio da fuori provincia per piatti tipici fatti bene — bagna cauda, mocetta, gnocconi: si torna.»
Prenota il tavolo a voce.
Ti rispondiamo al telefono per pranzo o cena. Un numero, una conversazione: come si fa in osteria.
015 761119 · Pranzo e cena · lunedì chiuso