Menù
Menù ristorante a Guardabosone: cucina locale e piatti di territorio
Il menù della Barrique racconta una cucina concreta, stagionale e legata ai sapori della Valsesia. Piatti generosi, materie prime selezionate e preparazioni curate, pensate per chi ama mangiare bene senza formalismi.
Prenota il tuo tavoloAntipasti
Gli antipasti aprono il percorso con sapori riconoscibili e ingredienti selezionati. Sono pensati per iniziare con gusto, condividere qualcosa a tavola e scoprire subito l'identità della cucina.
Selezione di affini
Formaggi e miele, crostini caldi.
€ 14
Battuta di fassona
Olio nuovo, scorza di agrumi.
€ 16
Flan di verdure
Fonduta leggera e erbe di stagione.
€ 12
Primi piatti
I primi valorizzano la tradizione e la stagionalità: pasta, risotti e preparazioni calde, curate nella consistenza e nel sapore. Piatti semplici da capire, ma lavorati con attenzione.
Agnolotti del plin
Burro e salvia, sugo ristretto.
€ 18
Risotto alla toma
Finferli quando la stagione lo permette.
€ 17
Minestra di legumi
Lardo croccante e crostone.
€ 14
Secondi piatti
Carne, cotture lente e piatti sostanziosi trovano spazio in una proposta pensata per soddisfare davvero. La cucina resta concreta, ma con una cura che si percepisce nel gusto e nella presentazione.
Brasato al Barolo
Lento, contorno di patate al forno.
€ 24
Arrosto misto
Salse calde, verdure di giornata.
€ 26
Dolci della casa
I dolci chiudono l'esperienza con semplicità e piacere. Proposte della casa, dessert stagionali e preparazioni pensate per concludere la cena senza appesantire, ma lasciando un buon ricordo.
Bonet
Classico piemontese, amaretti.
€ 8
Panna cotta
Frutti rossi o caramello salato.
€ 8
Vini e abbinamenti
La selezione dei vini accompagna la cucina con etichette scelte per valorizzare piatti, territorio e momenti di convivialità. L'obiettivo è proporre abbinamenti piacevoli, accessibili e coerenti con l'esperienza dell'osteria.
Rossi piemontesi
Nebbiolo, Barbera e etichette di collina.
€ da 22
Bianchi freschi
Erbaluce, Cortese e bollicine per aprire la cena.
€ da 20
Abbinamento
Suggerimenti al tavolo in base al menù del giorno.
€ —
Allergie o esigenze particolari?
Per allergie, intolleranze o esigenze alimentari specifiche, consigliamo di segnalarlo al momento della prenotazione. In questo modo la cucina potrà indicare le proposte più adatte.
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